|
FORMULE BOURGUIGNONNE 18 €
 6 escargots de Bourgogne
ou jambon persillé maison
+-+-
Oeuf en meurette
ou Saupiquet du Morvan (jambon, crème et champignons)
+-+-
Mille-feuilles glacé au pain d'épices et sa crème anglaise
ou fromage blanc
MENU 15,50 €
(servi tous les jours sauf vendredi soir, samedi et jours fériés)
Brandade de morue et sa verdure
ou Salade de gésiers confits aux éclats de pistaches
ou Terrine de poule au pot en gelée sauce gribiche
ou Assiette soft au gré des envies
+-+-
Le poisson du marché (11,00 € seul)
ou Le plat du jour (9,00 € seul)
+-+-
Fromage blanc à la crème
ou Crème au caramel
ou Mousse au chocolat
ou Tarte maison
ou Coupe de glaces
ou Salade de fruits frais
+-+-
MENU ENFANT 9,00 € (jusqu'à 10 ans)
Steak haché ou Filet de poisson garni
+-+-
Mousse au chocolat ou crème au caramel ou glace
FORMULE MENU CARTE :
Plat chaud avec fromage ou dessert 17 €
Entrée avec plat chaud, fromage ou dessert 23 €
Entrée avec plat chaud, fromage et dessert 26 €
ENTREES
* Dariole de crabe aux petit légumes et son coulis de langoustines à l'aneth
* Saumon cru mariné aux épices et ses toasts briochés aux noisettes
* Tartare de tomate coeur de boeuf, basilic et fromage de chèvre de Monthelon
* Terrine de ris de veau truffée aux trompettes, compotée d'oignons aux
graines de sésames torréfiées
* foie gras frais maison, chutney pomme
rhubarbe et son pain de campagne grillé (supplément de 6.00 € au menu)
PLATS CHAUDS
* Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
* Pavé de sandre en chapelure de pain d'épice
* Filet de dorade royale à l'huile d'olive et citron vert
* Noix de saint jacques à la provençale ou nantaise (supplément de 8.00 € au menu)
* Entrecote poêlée et son beurre maître d'hôtel
* Demi magret de canard fermier au poivre de Sarawak
* Nem de lapin à la provençale
* gigot d'agneau en brochette estivale
* Filet de boeuf et sa sauce à l'Epoisses (supplément de 8.00 € au menu)
QUELQUES DESSERTS DE LA CARTE et des MENUS :
* Crème brulée à la vanille bourbon 5.30 €
* Tiramisu du moment en verrine 6.50 €
* Ananas frais en surprise 7.00 €
* café gourmand 7.00 €
* Patisserie du jour 5.50 €
* vacherin glacé au senteurs de Bourgogne 5.50 €
.../...
|
